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香菜，作为一种独特的香草植物，它的馥郁清香与独特的风味广受喜爱。无论是炖菜、凉拌、炒菜还是调味品，香菜都是一种不可或缺的食材。下面将为大家推荐五种简单美味的香菜做法，让你轻松在家就能享受到香菜的美味。

1. **香菜拌花生米**
香菜拌花生米是一道清爽可口的小吃，适合夏天解暑。首先，将花生米用小火炒至金黄色，待凉后去掉红衣。将香菜洗净切段，加入适量蒜末、辣椒粉、盐、酱油和香醋，与花生米混合均匀即可。这道菜不仅口感丰富，还具有开胃提神的作用。

2. **香菜炒牛肉**
香菜炒牛肉是一道经典的家常菜，香菜的清香和牛肉的鲜美相互融合，令人食欲大增。首先，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。将香菜洗净切段备用。热锅凉油，先将牛肉快速炒至变色，再加入香菜翻炒几下，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

3. **香菜炖鱼**
香菜炖鱼是一道营养丰富的汤菜，适合秋冬季节食用。选择一条新鲜的鱼，去鳞去内脏洗净，用厨房纸巾擦干水分。锅中加入适量的油，将鱼两面煎至金黄色，然后加入足够的水，放入葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟。最后加入切好的香菜段，煮3-5分钟，加盐调味即可出锅。

4. **香菜酸辣汤**
香菜酸辣汤是一道开胃解腻的汤菜，做法简单，味道鲜美。将瘦肉切丝，用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。锅中加入适量的水，放入肉丝煮至变色，再加入西红柿切块、豆腐切丁、蘑菇切片，煮10分钟。最后加入香菜段、辣椒粉、醋、盐调味，搅拌均匀即可。

5. **香菜凉拌豆腐**
香菜凉拌豆腐是一道简单爽口的小菜，适合夏天食用。将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下捞出备用。香菜洗净切段，加入蒜末、辣椒粉、盐、酱油、香醋、芝麻油，与豆腐混合均匀即可。这道菜不仅色泽诱人，还具有开胃解腻的功效。

以上五种香菜的简单做法，不仅美味可口，还能让你在家轻松享受到香菜的独特风味。不妨尝试一下，让香菜成为你餐桌上的常客吧！

相关问答：
1. 香菜适合什么人群食用？香菜适合大多数人群食用，特别是喜欢香菜独特香味的朋友。但如果你对香菜过敏或有特殊情况，建议咨询医生。
2. 香菜可以冻起来保存吗？香菜的叶片细嫩，冷冻后容易失去水分，影响口感。建议在冷藏条件下保存，时间不宜过长。
3. 香菜有哪些营养价值？香菜富含维生素C、维生素K、钾、钙等营养成分，具有促进消化、提高免疫力的作用。