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茭白，这种最常见的水生蔬菜，不仅口感鲜嫩，而且营养价值高，是许多家庭餐桌上的常客。但是，你是否只被局限在了炒茭白、炖茭白的简单做法中呢？今天，我们就来一起探索茭白的10种美味做法，相信会让你爱不释手！

1. 茭白炒肉丝

茭白炒肉丝是最常见的做法之一，简单又美味。首先，将茭白切成细丝，猪肉切成薄片后用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。热油锅后，先将肉丝炒至变色，再加入茭白丝翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

2. 茭白烧排骨

茭白烧排骨是一道营养丰富的家常菜。将排骨焯水去血沫，茭白切成段。热油锅后，放入排骨翻炒至表面微黄，再加入生姜、大葱、八角炒出香味，倒入适量的生抽和水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。最后加入茭白段，继续炖煮10分钟，调味即可。

3. 茭白炒蛋

茭白炒蛋是一道简单又美味的家常菜。将茭白切成薄片，鸡蛋打散备用。热油锅后，先将蛋液倒入锅中炒至半熟，再加入茭白片翻炒，最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。

4. 茭白炖鸭汤

茭白炖鸭汤是一道滋补佳品。将鸭肉切块，焯水去血沫，茭白切成段。将鸭肉、姜片、料酒放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。最后加入茭白段，继续炖煮20分钟，调味即可。

5. 茭白炒虾仁

茭白炒虾仁是一道非常受欢迎的海鲜菜肴。将虾仁洗净，茭白切成片。热油锅后，先将虾仁炒至变色，再加入茭白片翻炒，最后加入适量的盐、料酒调味即可。

6. 茭白凉拌

茭白凉拌是一道清爽的夏日小菜。将茭白切成片，用开水焯水1分钟，捞出过凉水后沥干。将蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油调成凉拌汁，倒入茭白片中拌匀即可。

7. 茭白肉丸汤

茭白肉丸汤是一道适合秋冬季节的暖身汤品。将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，制成肉丸。将肉丸放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。最后加入茭白片，继续炖煮10分钟，调味即可。

8. 茭白炖鸡

茭白炖鸡是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉切块，焯水去血沫，茭白切成段。将鸡肉、姜片、料酒放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。最后加入茭白段，继续炖煮20分钟，调味即可。

9. 茭白烧鱼

茭白烧鱼是一道鲜美的海鲜菜肴。将鱼洗净，切成段，茭白切成片。热油锅后，先将鱼段两面煎至金黄，再加入生姜、大葱、八角炒出香味，倒入适量的生抽和水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。最后加入茭白片，继续炖煮10分钟，调味即可。

10. 茭白炒三丝

茭白炒三丝是一道色香味俱佳的家常菜。将茭白切成丝，胡萝卜、黑木耳也切成丝。热油锅后，先将胡萝卜丝炒至断生，再加入茭白丝和黑木耳丝翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

通过这10种不同的做法，你会发现茭白不仅口感鲜美，而且变化无穷。无论是炒、炖、凉拌还是汤，都能让你的餐桌增添无限风情。不妨在周末的闲暇时光，尝试一下这些美味的做法，让家人和朋友也一起感受茭白的美妙滋味吧！如果你有更多关于茭白的做法，也欢迎在评论区分享，一起交流美味的烹饪技巧！